# Frankenfood arrive

> Les prémices : figurezvous que dans les années 1970, la grande lubie des groupes pétroliers était de produire des protéines à partir du pétrole !

Type : Actu Business & IA · Catégorie : Analyse · Publié le 2026-10-30 · Order & Chaos
Source : https://www.orderchaos.eu/newsletter/frankenfood-arrive
Tags : business, tech, analyse

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- **Les prémices :** figurez-vous que dans les années 1970, la grande lubie des groupes pétroliers était de produire des protéines à partir du pétrole ! ([Archives INA](https://www.youtube.com/watch?v=Ebj_ZKGI58s&utm_source=order-and-chaos.fr&utm_medium=referral&utm_campaign=l-ia-reveil-des-morts))
- **Pourquoi fabriquer de la nourriture artificielle ?** Parce que l’histoire de l’humanité est celle d’une production alimentaire toujours plus efficace : → l’agriculture (vers 10 000 av. J.-C.) a permis de se sédentariser, → son industrialisation (XIXe et XXe siècles) de nourrir des milliards de personnes, → et la bouffe artificielle serait l’étape suivante : produire sans terre ni bétail. Idéal pour l’écologie et la conquête de l’espace.
- **Cinquante ans après les protéines de pétrole, l’idée est de retour, version start-up. Trois pistes se dégagent :** **1/** Des protéines produites à partir [d’air](https://www.sciencefocus.com/future-technology/air-protein?utm_source=order-and-chaos.fr&utm_medium=referral&utm_campaign=l-ia-reveil-des-morts) **2/** De la viande à base de cellules animales cultivées **3/** De faux poissons et fausses viandes [imprimés en 3D](https://www.3dnatives.com/en/revo-foods-3d-food-printing-hits-the-industrial-stage-240120246/amp/?utm_source=order-and-chaos.fr&utm_medium=referral&utm_campaign=l-ia-reveil-des-morts)
- **Perso je suis pas bullish sur cette industrie :** je vois pas ce qui nous convaincrait de passer à ce genre d’horreur. La croissance démographique ralentit, donc l’enjeu alimentaire pèse moins. Et l’argument écologique ne me convainc pas : la nourriture est tellement bas dans la [pyramide de Maslow](https://fr.wikipedia.org/wiki/Pyramide_des_besoins?utm_source=order-and-chaos.fr&utm_medium=referral&utm_campaign=l-ia-reveil-des-morts), et un sujet tellement sensible pour notre santé, qu’on préférera interdire les énergies fossiles ou les voyages en avion avant de manger du pétrole pour la planète. - *Fun fact : les mangeurs de viande végétale sont surtout… des mangeurs de viande.*[96 %](https://gfi.org/resource/analyzing-plant-based-meat-and-seafood-sales/?utm_source=order-and-chaos.fr&utm_medium=referral&utm_campaign=l-ia-reveil-des-morts)*des foyers qui en achètent consomment aussi de la viande animale.*